Die Brauerei steht erhaben über dem Marktplatz gegenüber der Kirche St. Nikolaus, dem Dom der Hallertau. Das Herz unserer Brauerei ist ein Zweigeräte-Sudhaus. Hier wird die handwerkliche Bierherstellung noch großgeschrieben, denn jeder Vorgang wird manuell von unserem Bierbrauer initiiert. Unsere Brauerei hat sich der traditionellen Herstellung verschrieben und lässt so seine Biere in einem historischen Gewölbekeller in offenen Gärbottichen vergären. In den über 400 Jahre alten Lagerkellern können unsere Produkte langsam reifen und zu vollendeten Bieren werden.
Unser Sortiment umfasst den „Holledauer Florian“, das kaltgehopfte „Xaverl“, das „Schimmel Weiße“, das „75er Pils“ und dem dunklen Doppelbock „Sigonator“.
Siegenburg´s einzigartigen Kellerwelten
Werfen Sie während einer ca. 45-minütigen Führung einen Blick hinter die Kulissen der Tradition des Brauhandwerkes und entdecken Sie die über 1200 qm freigelegten Keller, die fast alle aus dem 16. Jahrhundert stammen. Bierverkostungen und Brotzeiten sind in unserem Siegenburger Bräustüberl möglich.